日本は南北に長く広がり、山河に海と豊かな自然に恵まれ、四季があります。
そして全国各地には、その土地・気候に適した食材が栽培・飼育されて、毎日の食卓を彩っています。また、その食材を使ったユニークで伝統的な郷土料理があります。
日本の食文化は、その土地、その地方の自然と伝統によって生まれました。
日本全国には、その地方を代表し、その土地の気候風土を生かし、その地域でのみ生産されたり収穫される特産品 があります。

代表的な特産品の例としては、農産物や海産物やそれらを加工したもの、蜜柑やリンゴなどのように気候風土と密接に結びついたものや、また京野菜、芋焼酎、古酒などのようにその文化風土と密接に結びついたものなど、観光地や旅行先などでお土産品としてもよく目にします。
最近は、農畜産物のブランド化、地域ブランドなど優れたものが定着しています。

焼き物、漆器、硯などの伝統工芸品や果物、野菜、海産物、お菓子などの味覚。
北海道から沖縄まで日本各地の名物、特産品、特産物の情報サイトです。


カテゴリー

郷土料理
郷土料理は故郷の味、心の味、忘れられない母の味 日本全国の伝統的な郷土料理の紹介です
名産品・特産品・お土産
全国各地の特色ある名産品や特産品の紹介です